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Ungarische Gulaschsuppe
1/2 Hühnchen und 1/2 Kilo Schweinerippen gründlich waschen,
3 Zwiebel hacken, salzen, und kurz stehen lassen,
dann in wenig Fett rösten.
2 Eßlöffel Paprika und das Fleisch (Huhn und Schweinerippen)
dazu geben,
und mit Wasser aufgießen.
Das ganze mit 10 Stück Pfefferkörner, 1 Lorbeerlaub, scharfen
Paprika, 1 Eßlöffel Würzmischung,
1 grünen Paprika und 1 Tomate (hacken), und 1 Knoblauch
würzen.
1 kg Kartoffel (in Würfeln) dazugeben,
mit 1/8 Liter Rotwein aufgießen, und aufkochen.
GUTEN APPETIT.